Spiruline

Spiruline

La spiruline est une cyanobactérie microscopique connue également sous le nom de spirulina ou algue bleue verte du fait de ses pigments. Elle est présente sur Terre depuis plus de 3 milliards d'années.

La spiruline est considérée comme un super aliment et à juste titre. La spiruline est consommée depuis des siècles et encore de nos jours en tant que véritable aliment permettant de lutter efficacement contre la malnutrition dans certains pays. Dans les pays développés, l'algue bleue spiruline est consommée comme complément alimentaire. La spiruline est composée de 50 à 70 % de son poids en protéines végétales facilement assimilables par notre organisme (2 fois plus de protéines que dans le soja), contient les 8 acides animées essentielles, riche en bêta-carotène ( 5 gr équivaut à 50 gr de carotte crue), en phycocyanine (production de globules rouges), en acide gamma-linolénique (prévention du mauvais cholestérol), en vitamine B12 (particulièrement intéressant pour les végétariens). Les marques Flamant Vert, Marcus Rohrer sont disponibles sur Algue Market.

Pour plus d'information sur la spiruline et les bienfaits de la spiruline mais aussi de la chlorelle et l'algue de Klamath.

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